Dinah Hoffmann
Dinah Hoffmann ist stellvertretende Projektleiterin von Kantine Zukunft Berlin und stellvertretende Vorstandsvorsitzende der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg. Sie hat Gastronomiewissenschaften in Italien studiert und einen Master in Communication, Health and Life Sciences von der Universität Wageningen absolviert. Sie bringt ihr Wissen und ihre internationalen Erfahrungen zurück in ihre Heimatstadt Berlin, um mit Speiseräume dort und anderswo einen positiven sozialen Wandel durch die nachhaltige Entwicklung städtischer Ernährungssysteme zu fördern. Ihr Ziel mit Kantine Zukunft ist es, die Qualität, den Geschmack und die Nachhaltigkeit der öffentlichen Speisenversorgung Berlins nachhaltig weiterzuentwickeln.
Session
Unser Ernährungssystem steht am Scheideweg: Wie schaffen wir den Wandel hin zu mehr Nachhaltigkeit? Können wir durch mehr pflanzliche Ernährung, weniger Lebensmittelabfälle und regionale Bio-Produkte wirklich unsere Lebensgrundlagen sichern? Wie lösen wir den Wettbewerb um Flächen für Energie, Ernährung und Naturschutz? Und was bedeutet das für die Brandenburger und Berliner Land- und Ernährungswirtschaft? In unserem Panel diskutieren wir gemeinsam mit Expert*innen, welche konkreten Schritte nötig sind – und ob die Umstellung in Kantinen der entscheidende Hebel sein kann.
Seid dabei und gestaltet die Zukunft der Ernährung gemeinsam mit uns!